25 trocas de alimentos que vão ajudar você  emagrecer.

Quando as pessoas pensam em iniciar um processo de emagrecimento imaginam o tamanho do sacrifício que terão que fazer e nas delícias que deixarão de comer. Mas saiba que com algumas trocas simples, e também saborosas, você pode economizar calorias sem deixar de lado o prazer de comer as coisas que gosta.

É claro que para auxiliar no processo de emagrecimento, além de escolher os alimentos, é importante que controle as quantidades.

Nessa matéria vamos te mostrar algumas dessas "trocas inteligentes":

1. Queijos amarelos, tipo parmesão, prato por queijos brancos, cottage, ricota;

2. Manteiga por requeijão light;

3. Leite integral por leite desnatado;

4. Pão francês por pão integral light;

5. Suco natural de laranja por suco natural de limão com adoçante;

6. Sorvete de massa por picolé de frutas;

7. Bife à milanesa por filé grelhado;

8. Coxa de frango assada com pele por peito de frango grelhado;

9. Iogurtes integrais por desnatados ou com baixo teor de gordura;

10. Molhos brancos ou com queijos por molho ao sugo;

11. Biscoitos recheados e amanteigados por cookies integrais;

12. Presunto e salame por peito ou blanquet de peru;

13. Batata frita por batata dourada no forno;

14. Açúcar por adoçante;

15. Torta de limão por creme de papaya com cassis;

16. Cereal matinal com açúcar por granola light/diet;

17. Molhos prontos para temperar salada por limão, ervas aromáticas ou pequena quantidade de azeite;

18. Salsicha tradicional por salsicha de frango ou peru;

19. Salgados fritos, como coxinhas, croquetes por salgados assados, como pastel integral assado com recheio de escarola ou brócolis por exemplo;

20. Pizza portuguesa ou 4 queijos por marguerita;

21. Picanha do churrasco por fraldinha ou maminha;

22. 1 copo de caipirinha de vodca por 1 taça pequena de vinho ou 1 copo de chopp;

23. Salmão por linguado;

24. Lasanha com molho 4 queijos por lasanha de berinjela com molho a bolonhesa;

25. Açaí completo (com mel, granola e frutas) por uma salada de frutas.

Economia Verde

Definição

Economia verde é um conjunto de processos produtivos (industriais, comerciais, agrícolas e de serviços) que ao ser aplicado em um determinado local (país, cidade, empresa, comunidade, etc.), possa gerar nele um desenvolvimento sustentável nos aspectos ambiental e social. 

Objetivo

O principal objetivo da Economia Verde é possibilitar o desenvolvimento econômico compatibilizando-o com igualdade social, erradicação da pobreza e melhoria do bem-estar dos seres humanos, reduzindo os impactos ambientais negativos e a escassez ecológica. 

Importância e benefícios

De acordo com especialistas que atuam nas áreas de Economia e Meio Ambiente, a aplicação da Economia Verde em países desenvolvidos e em desenvolvimento aumentaria a geração de empregos e o progresso econômico. Ao mesmo tempo, combateria as causas do aquecimento global (emissões de CO2), do consumo irracional de água potável e dos fatores que geram a deterioração dos ecossistemas.

Principais características da Economia Verde:

- Pouco uso de combustíveis fósseis (gasolina, carvão, diesel, etc.) e aumento do uso de fontes limpas e renováveis de energia;

- Eficiência na utilização de recursos naturais;

- Práticas e processos que visam à inclusão social e erradicação da pobreza;

- Investimento e valorização da agricultura verde;

- Tratamento adequado do lixo com sistemas eficientes de reciclagem;

- Qualidade e eficiência nos sistemas de mobilidade urbana.


Você sabia?

- A Economia Verde foi um dos principais temas da Rio+20 (Conferência das Nações Unidas sobre o Desenvolvimento Sustentável), realizada na cidade do Rio de Janeiro em junho de 2012.

Alimentos Orgânicos

O que são ?
Os alimentos orgânicos são aqueles que utilizam, em todos seus processos de produção, técnicas que respeitam o meio ambiente e visam a qualidade do alimento. Desta forma, não são usados agrotóxicos nem qualquer outro tipo de produto que possa vir a causar algum dano a saúde dos consumidores.

Agricultura orgânica: frutas, legumes e verduras

Na agricultura, por exemplo, utiliza-se apenas sistemas naturais para combater pragas e fertilizar o solo. Embora apresentem praticamente as mesmas propriedades nutricionais dos alimentos inorgânicos, os orgânicos apresentam a vantagem de seres mais saudáveis, pois não possuem agrotóxicos. Também são mais saborosos.

Carne Orgânica e ovos orgânicos

No tocante à produção carnes e ovos, os animais são criados sem a aplicação de antibóticos, hormônios e anabolizantes. Pesquisas demonstram que estes produtos podem provocar doenças nos seres humanos, quando consumidos por muito tempo. Logo, as carnes e ovos orgânicos são muito mais saudáveis.

Benefícios e Vantagens:

- Os alimentos são mais saudáveis, pois são livres de agrotóxicos, hormônios e outros produtos químicos;
- São mais saborosos;
- Sua produção respeita o meio ambiente, evitando a contaminação de solo, água e vegetação;
- A produção usa sistemas de responsabilidade social, principalmente na valorização da mão-de-obra.

Desvantagem: 

A única desvantagem é que são mais caros do que os convencionais, pois são produzidos em menor escala e os custos de produção também são maiores.

O que são transgênicos ?

Ultimamente, com o avanço da engenharia genética, vários estudos e trabalhos científicos tem demonstrado avanços significativos na manipulação de material genético de plantas e outros seres vivos. Alvos de discussões sobre suas vantagens e desvantagens, a ciência dos transgênicos está em pleno desenvolvimento. Ambientalistas acusam os alimentos transgênicos de causar impactos irreversíveis ao meio ambiente.

Os alimentos transgênicos são modificados geneticamente em laboratórios com o objetivo de conseguir melhorar a qualidade do produto. Os genes de plantas e animais são manipulados e muitas vezes combinados. Os organismos geneticamente modificados, depois da fase laboratorial, são implantados na agricultura ou na pecuária. Vários países estão adotando este método como forma de aumentar a produção e diminuir seus custos.

Através da modificação genética, técnicas que incluem DNA recombinante, introdução direta em um ser vivo de material hereditário de outra espécie, incluindo micro-injeção, micro-encapsulação, fusão celular e técnicas de hibridização com criação de novas células ou combinações genéticas diferenciadas, ou seja, que não encontramos na natureza.

Na agricultura, por exemplo, uma técnica muito utilizada é a introdução de gene inseticida em plantas. Desta forma consegue-se que a própria planta possa produzir resistências a determinadas doenças da lavoura. A Engenharia Genética tem conseguido muitos avanços na manipulação de DNA e RNA.

A biotecnologia aplica essas técnicas também na produção de alimentos. A engenharia genética tem usado e pesquisado determinados métodos de produção de tecidos e órgãos humanos. A té mesmo seres vivos tem surgido destas pesquisas. O caso mais conhecido foi da ovelha Dolly. A técnica da clonagem foi utilizada gerando um novo ser vivo.

Light ou Diet ?

Quem nunca se enganou ? .e a diferença pode ser grande! O que é DIET não quer dizer que emagrece ou tem menos calorias; e o que é LIGHT não necessariamente é feito sem açucar!!

• Os diet's são aqueles que há a eliminação de um ou mais ingredientes da fórmula original. Pode se um carboidrato, ou lipidio, ou sodio..por exemplo. Não quer deizer que é menos calorico, muitas vezes acontece de ter ainda mais gorduras que os "normais", como por ex alguns chocolates diet's. São produtos voltados para uma dieta, por exemplo, os diabéticos que não podem consumir carboidratos (açúcar) demais.
  

• Os light's tem uma redução de no mínimo 25% de calorias de ALGUM componente especifico, geralmente os carboidratos. É uma opção para quem quer perder um pouco de peso! Mas aí meu caro, atenção, não vá tomar mais refrigerante do que o normal só porque ele é light. Dessa forma, você vai estar trocando seis por meia dúzia.
  
  Não se engane!! Abraços e beijos a todos.

Sanduíche Vegano

Ingredientes para o sanduíche:

- 1 pão francês
- 1/5 de maço(s) de rúcula
- 2 folha(s) de alface americana
- 35 grama(s) de cenoura
- 50 grama(s) de pasta de grão de bico
- meio tomate
- 25 grama(s) de broto de feijão

Pasta de Grão de Bico
- 100 grama(s) de grão de bico cozido
- 1/4 dente(s) de alho
- 15 grama(s) de tahine
- 1/2 colher(es) de sopa de suco de limão
- 1 colher(es) de sopa de azeite

Modo de preparo

Pasta de Grão de Bico
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Se necessário, acrescente a água do cozimento do grão de bico, para deixar a pasta mais maleável. Ajuste o sal e reserve.

Montagem
Corte o pão ao meio e passe a pasta nas duas metades. Depois, intercale o restante dos ingredientes em camadas sobre uma das fatias do pão. Cubra com a outra fatia e sirva.

Torta Light de Liquidificador

Ingredientes

• 10 azeitonas verdes picadas
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 1 pote de iogurte desnatado
• 1/2 tomate sem semente e sem pele picado
• 1 ovo
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de café de orégano
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 400 g de ricota fresca

Modo de preparo

No liquidificador bata o ovo, a cebola, o azeite, o iogurte, o parmesão, o orégano, as farinhas, o sal e o fermento. 

Para o recheio, amasse a ricota com um garfo e misture o restante do azeite, a azeitona, o tomate e o sal. 

Em uma fôrma refratária untada, despeje parte da massa. 

Distribua o recheio e, por cima, coloque outra camada de massa. 

Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar.

Empadão de frango delicioso

Ingredientes:

Massa::

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
• sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
• 6 colheres de sopa de leite
• 1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio::

• 1 Kg de peito de frango desossado
• 1 cebola média picadina
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1 tomate picado sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• cheiro verde picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de pomarola
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• azeitonas picadas

MODO DE PREPARO

1. Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
2. Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
3. Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
4. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
5. Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
2. Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
3. Coloque o alho e frite mais um pouquinho
4. Acrescente o frango desfiado
5. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
6. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
7. Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto

Informaçães Adicionais

• Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar. Troque o milho por palmito, fica muito gostoso.

Salada à portuguesa

Esta salada é uma ótima dica para o almoço de domingo, serve 6 pessoas, um prato barato, fácil, e rápido. E claro, muito gostoso. Pode ser decorado com vários ingredientes e também adicionado outros, sem problema, fica uma maravilha. Um prato super light, que pode ser servido para qualquer pessoa, temos o sal, que pode ser substituído por outro tempero a seu gosto.

Para preparar esta delícia você vai seguir dois passinhos bem simples e rápidos. Para preparar levará em torno de 20 a 25 minutos, como disse é um prato rápido, e bom para o domingo ou demais datas comemorativas.

1. 1 Ingredientes:
   -1 xícara de chá de frango cozido
   -1/2 xícara de chá de maionese
   -1 colher de sopa de cebola ralada
   -1/2 pimentão vermelho picado
   -1/2 pimentão verde picado
   -8 azeitonas pretas
   -1 colher de sopa de vinagre
   -1 colher de sopa de mostarda
   -Sal (a gosto)
   -Orégano (a gosto)
   -Pimenta-do-reino (a gosto)
   -2 cenouras em tirinhas para finalizarmos a decoração
2. 2
   modo de preparo:
   
   Primeiro passo muito simples, apenas desfie muito bem o frango, até ele ficar fininho e misture com a maionese, mexa bem, a cebola e os pimentões, deixe reservado, vamos para o próximo passo.
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   Neste passo, usaremos os outros ingredientes, que são as azeitonas, vamos utilizar apenas 4 azeitonas pique-as e reserve as restantes para decorar, junte-as ao frango desfiado que você deixou reservado, acrescentando os outros ingredientes, exceto as tirinhas de cenoura que será utilizada para decorar o prato. Pode aumentar as azeitonas e outros ingredientes, a medida que pretende aumentar as porções.
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   Para finalizar o prato você pode utilizar pratinhos individuais ou uma saladeira, fica ao seu critério, dependendo do número de porções que deseja servir, decore com as tirinhas de cenoura e com as azeitonas inteiras que você reservou,o prato deve ser servido frio. Bom apetite!

Suco de maçã com couve e cenoura

Combinação rica em beta-caroteno, esse suco é uma ótima fonte de vitamina A, que não só age como antioxidante como também auxilia na reação dos olhos à luminosidade, permitindo a visão. Além disso, a casca da maçã é rica em pectina, que evita a deposição de gordura nas paredes arteriais.Segundo a nutricionista Daniela Jobst, membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos EUA, essa composição oferece alto poder de desintoxicação, pois acelera o funcionamento das enzimas do fígado, eliminando mais rapidamente as toxinas do corpo.Faça você mesmo: bata no liquidificador 1/2 cenoura, 1 folha de couve, 2 galhinhos de salsinha, 1 maçã e 200 ml de água. Coe e sirva.

Suco de Melancia.

Ingredientes:

2 xícaras (de chá) de melancia em cubos e sem sementes
1/2 xícara de água
1 colher (de sopa) de hortelã picada
Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Dicas:

Com algumas cerejas seu suco ficará com sabor especial.
Decore o copo com raminhos de hortelã.
Reserve uma parte do suco e congele em forminhas de gelo. No próximo suco que fizer, já terá cubos de gelo para seu suco.

 Calorias totais: 50 calorias por porção

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